Zylindrisch, kubisch, gestapelt oder mit mehreren Kammern – wenn Weingüter neue Edelstahltanks für den Keller planen, haben sie die Qual der Wahl. Doch auf was sollten die Betriebsleiter vor dem Kauf besonders achten? Eine Übersicht liefert Bernhard Schandelmaier vom DLR Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 11 vom 27.5.2023 ab Seite 16.