Der Kauf neuer Edelstahltanks erfordert eine solide und sorgfältige Planung, um bei der Wahl von Ausstattung und Form bestmögliche Anpassung an die betrieblichen Notwendigkeiten zu erreichen. Eine Übersicht liefert Bernhard Schandelmaier vom DLR Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie in Ausgabe 12 vom 18. Juni 2016 ab Seite 10.