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Nachhaltiges Handeln ist zu einer umwelt-und gesellschaftspolitischen Notwendigkeit geworden. Eine transparente Dokumentation und Kommunikation des eigenen Nachhaltigkeitsprofil bilden einen zentralen Bestandteil der Unternehmenspolitik und des betrieblichen Erfolges. Deshalb veröffentlicht das Institut für Umweltstudien und angewandte Forschung der FH Bingen einen Leitfaden zur Erstellung von Nachhaltigkeitsberichten in der Weinwirtschaft. Desirée Palmes, FH Bingen, berichtet in Ausgabe 2 vom 30. Januar 2016 auf Seite 25 darüber.