Foto: KI generiert (mit Chat GPT) und Adobe Stock
Die Weinfehler Brettanomyces und Mäuseln gehören zu den schlimmsten Weinfehlern überhaupt. Die Schadhefe Brettanomyces bruxellensis kann beide Fehler verursachen. Ob Brett und Mäuseln dabei eine Wechselwirkung zeigen, untersuchten Dr. Martin Pour Nikfardjam, Luisa Gernheuser, Alexandra Endres und Dennis Ergenzinger, Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO).
Mehr dazu im DEUTSCHEN WEINMAGAZIN Ausgabe 18 vom 29.8.2026, Seite 27.
