Wie können Premiumrotweine vom Neckar über einen positiven Nutzen aus Nachhaltigkeit, Steillagen, Genossenschaften und Heimat aufgeladen werden? Wie groß ist die Zielgruppe für ein solches Markenkonzept? Sensorikexperte Dr. Martin Kern zeigt hier gemeinsam mit Prof. Dr. Simone Loose, HS Geisenheim, die Untersuchungen für das Projekt „Steile Weine“.
Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 4 vom 26.2.2022 ab Seite 34.