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Welche Vorteile bieten die Absatzkanäle Fachhandel
und Gastronomie versus Verbrauchermärkte für hochpreisige Premiumrotweine? Was sind die Anforderungen des Handels an einen solchen Premiumwein, was die Chancen für Steillagenweinkonzepte im Premiumsegment? Prof. Dr. Simone Loose, Dr. Signe Nelgen und Linda Bitsch, Hochschule Geisenheim, haben sich mit der Thematik auseinandergesetzt.Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 22 vom 30.10.2021 ab Seite 28.
