An der Hochschule Geisenheim fand das 11. Anwendertreffen Weinanalytik statt, ein etabliertes Forum für Fachleute, die beruflich mit Wein und seiner Analyse befasst sind. Über 130 Teilnehmende aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – aus Weinlaboren, Weingütern, Überwachungsstellen, Forschungseinrichtungen sowie aus der Geräte- und Zulieferindustrie – trafen sich, um Themen der Weinanalytik zu diskutieren.

Im Mittelpunkt standen moderne Analysemethoden, sensorische Bewertungen, mikrobiologische Diagnostik sowie neue Ansätze in Automatisierung und Digitalisierung. Die Beiträge reichten von praktischen Anwendungen bis zu innovativen Forschungsansätzen.

Ein Schwerpunkt lag auf praxisnahen Lösungen. Steigende Anforderungen, zunehmender wirtschaftlicher Druck und verändertes Konsumverhalten verlangen neue Denkansätze. So rückte Entalkoholisierung von Wein in den Fokus, sowohl im Programm, als auch am Abend, als eine Verkostung entalkoholisierter Produkte stattfand. Das Treffen erweist sich als ideal für Austausch, Qualitätssicherung sowie Vernetzung von Forschung und Industrie. hs-gm