Die verschiedenen Ansatzpunkte für Klimaschutz im Weinbau zeigt Dr. Helena Ponstein im dritten Teil ihrer Serie. Unter anderem geht es um die Rolle des Weinbergs als erste Stufe der Wertschöpfungskette und in der Treibhausgasbilanz von Wein, die Emissionsquellen
und mögliche Klimaschutzmaßnahmen.

Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 15 vom 24.7.2021 ab Seite 30.