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Die Füllung macht´s

Leckeres im Herbst

Foto: Eberhard Schell
Eberhard Schell von der Schokoladenmanufaktur Schell, der sich auf das Thema Schokolade und Wein spezialisiert hat, und Küchenmeister Hans Peter Merk vom  Kolpinghaus Stuttgart, geben ihr Wissen in Form von vielseitig einsetzbaren Rezepten weiter. In dieser Ausgabe steht die Herstellung von Windbeuteln mit süßen und herzhaften Füllungen im Fokus – ein köstlicher Begleiter für diverse Weinevents. Mehr dazu im dwm Nr. 21 vom 21. Oktober 2017 ab Seite 29.