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Über viele Jahre wurden die Weinpreise nicht ausreichend angepasst, sodass die Gewinne schleichend zurückgingen. Bessere Technik und mehr Effizienz können das nicht mehr ausgleichen. Die eigenen Kosten sind genau zu ermitteln und die Preise anzupassen, damit der Betrieb langfristig wirtschaftlich bleibt. Dr. Jürgen Oberhofer und Bernhard Schandelmaier, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum …

26. Mai 2026

Kellerwirtschaft

Sektgrundweine gezielt erzeugen

Warum die Lese nach pH-Wert und Gesamtsäure bei Sektgrundweinen mehr in den Fokus rücken sollte, erklärt hier Norbert …

30. Juli 2022

Kellerwirtschaft

Marktüberblick über Messgeräte und Analysen für Praktiker

Weinanalytik im Betrieb

Nie war es einfacher, Analysen im Betrieb selbst durchzuführen. Immer mehr Geräte stehen zur Verfügung, die quasi auf …

30. Juli 2022

Marketing

Neue Image- und Zielgruppenstudie des DWI

Genuss, Prestige oder Preis?

2021 war es mal wieder an der Zeit, die Entwicklungen der Verbrauchereinstellungen zu deutschen Weinen und der relevanten …

30. Juli 2022

Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Personalkosten im Blick behalten

Bruttolohn, Nettolohn, Lohnzusatzkosten – oft sind sich Betriebsleiter unsicher, ob sie ihre Personalkosten richtig kalkuliert haben. Woran viele …

30. Juli 2022

Industrie+Wirtschaft

Adama: Hans Bestmann wird neuer Geschäftsführer

Zum 1. September wird Hans Bestman Geschäftsführer der Adama Deutschland GmbH. Er folgt auf Markus Grimm, der Adama auf eigenen Wunsch verlässt. Hans Bestman startete 2014 bei Adama als Regional Development Manager für Russland, die Ukraine und Kasachstan. Zusätzlich war der gebürtige Niederländer auch Geschäftsführer von Adama Russland. Zuvor hatte... …