In seinem Artikel befasst sich Dr. Pascal Wegmann-Herr vom DLR Rheinpfalz mit der weißen Rebsorte Sauvignon blanc. In seinem Bericht werden auch die Ergebnisse einer Bachelor-Arbeit am Weincampus Neustadt vorgestellt. In der Arbeit geht es um den Einfluss unterschiedlicher Bewirtschaftungsstrategien auf die Sensorik des Weins. Den vollständigen Artikel finden Sie ab Seite 20 der Ausgabe 10 vom 23. Mai 2015.