Von Hefetrübungen bis Temperaturschwankungen: Viele Faktoren können beim Schaumwein zu einem plötzlichen und spontanen Überschäumen führen. Obwohl noch nicht alle Hintergründe bekannt sind, lässt sich die Neigung zu Gushing verringern. Dr. Matthias Schmitt und Christof Schuster, Hochschule Geisenheim University, erläutern wichtige Punkte und Ansätze zur Vermeidung dieses Problems. Mehr …
Eine kürzlich am Weincampus Neustadt durchgeführte repräsentative Studie zur Erzeugung und Nutzung von Photovoltaik-Strom errechnete 165 GWh, die …
2025 endete das bislang umfangreichste Forschungsvorhaben zur Stärkung des ökologischen Weinbaus in Deutschland. Das unter dem Titel „Gesunde …
Der Verband Deutscher Rebenpflanzguterzeuger hatte am 27. Februar 2026 zur Mitgliederversammlung und zum Badischen Rebveredlertag nach Rust eingeladen. …
Die Durchführungsverordnung (EU) 2023/564 trat im März 2023 in Kraft. Zum 1. Januar 2026 erweitert sich dadurch der …
Die präzise Steuerung mikrobiologischer Prozesse und der Säurestruktur gehört zu den entscheidenden Stellschrauben der modernen Weinbereitung. Johannes Burkert, …
Die Geisenheimer Absatzanalyse erfasst systematisch die Absatz- und Umsatzzahlen von Stillwein und entalkoholisiertem Wein der Weingüter und ermöglicht …
Über die Krise des deutschen Weinbaus ließen sich viele Gründe finden und Worte verlieren. Könnte Export ein Ausweg …
Das Deutsche Weininstitut (DWI) zählt zu den führenden Anbietern anerkannter Fort- und Weiterbildungen rund um deutsche Weine. Mehr …
Die Winzer von Plaimont im Südwesten Frankreichs haben sich dem Erhalt und der Wiederbelebung von alten, autochthonen Rebsorten …
Bayer CropScience informierte bei der jährlich stattfindenden Pressekonferenz in Deidesheim über die aktuelle Zulassungssituation von Pflanzenschutzmitteln in Sonderkulturen. …