Sektgrundwein mit gezielter Lese
Kellerwirtschaft

Sektgrundwein mit gezielter Lese

Für Sekt stehen pH-Wert und Gesamtsäure im Fokus

Die Lese der 2026er Sektgrundweine steht, je nach Standort, in wenigen Tagen bevor oder hat zum Zeitpunkt der Veröffent­lichung schon begonnen. Immer mehr Betriebsleiter machen sich Gedanken über eine Erzeugung von Sekt im Premium­bereich. Gerade bei sehr frühen Leseterminen ist es wichtig, differenziert je nach Produktphilosophie vorzugehen. Norbert Breier, Dienstleistungszentrum …

Industrie+Wirtschaft

Geschäftsführerwechsel bei Erbslöh in Geisenheim

Bei der Erbslöh Geisenheim GmbH startet das Geschäftsjahr 2021 mit einem Wechsel in der Unternehmensführung. Dr. Andreas Dietrich ist seit 1. Januar 2021 neuer Geschäftsführer bei dem Spezialisten für die Verarbeitung und Veredelung von Getränken und flüssigen Lebensmitteln. Der bisherige Geschäftsführer Dr. Jörg Möller verabschiedete sich zum 31.12.2020...