Sektgrundwein mit gezielter Lese
Kellerwirtschaft

Sektgrundwein mit gezielter Lese

Für Sekt stehen pH-Wert und Gesamtsäure im Fokus

Die Lese der 2026er Sektgrundweine steht, je nach Standort, in wenigen Tagen bevor oder hat zum Zeitpunkt der Veröffent­lichung schon begonnen. Immer mehr Betriebsleiter machen sich Gedanken über eine Erzeugung von Sekt im Premium­bereich. Gerade bei sehr frühen Leseterminen ist es wichtig, differenziert je nach Produktphilosophie vorzugehen. Norbert Breier, Dienstleistungszentrum …

Industrie+Wirtschaft

Carraro und Carraro kooperieren

Kürzlich wurde am Sitz von Antonio Carraro in Campodarsego eine Kooperationsvereinbarung zwischen Antonio Carraro S.p.A., vertreten durch denVorstandsvorsitzenden Maurizio Maschio und Carraro S.p.A.- Division Agritalia, einem Unternehmen der Gruppe Carraro, vertreten durch den Vorstandsvorsitzenden Enrico Carraro, unterzeichnet. Synergien nutzen Diese Übereinkunft soll den Grundstein für eine...