Von Hefetrübungen bis Temperaturschwankungen: Viele Faktoren können beim Schaumwein zu einem plötzlichen und spontanen Überschäumen führen. Obwohl noch nicht alle Hintergründe bekannt sind, lässt sich die Neigung zu Gushing verringern. Dr. Matthias Schmitt und Christof Schuster, Hochschule Geisenheim University, erläutern wichtige Punkte und Ansätze zur Vermeidung dieses Problems. Mehr …
Weinbaubetriebe stehen vor enormen Herausforderungen: Betriebsmittel-Verteuerung durch die Ukrainekrise, Pandemienachwirkungen, Entwicklungen des Mindestlohns und Arbeitskräftemangel bis hin zum …
Die traditionsreiche Wein- und Sektkellerei Jakob Gerhardt in Nierstein hat nach Angaben der Firma Neuschwander ihre neue Weinschatzkammer …
Für die Unterstockbearbeitung empfiehlt Clemens aktuell das Clemens-Abraumschar. Laut Clemens zieht dieses Dämme und Erdmassen zwischen den Reben …
EuroCave, Erfinder des Weinklimaschranks, bietet nach eigenen Angaben seit 1976 nachhaltige und hochwertige Lösungen für die ideale Weinlagerung. Dank des Klimagerätes Inoa des französischen Unternehmens lasse sich jeder gut isolierte Raum in einen vollwertigen Weinkeller verwandeln. Die Temperatur des Raumes konstant zuhalten, die Luft zu erneuern und die...
Die Bekämpfung des Echten Mehltaus/Oidium an Reben (Erysiphe necator) (Abb. 1) stellt Winzer, Berater und Wissenschaft jedes Jahr …
Im Rahmen des von der EU geförderten Projektes „Klima-Farm-Bilanz“ bietet die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz einen kostenlosen Klima-Check für landwirtschaftliche …
Welche technischen Innovationen oder Weiterentwicklungen stehen bei Herstellern und Anbietern von Gärkontroll- und Steuerungssystemen aktuell im Fokus? Andrea …
Junganlagen sind die Kinderstube des Weinbaubetriebes. Neben der arbeitswirtschaftlichen Herausforderung geht die Neuanlage mit den jüngst erlebten Preissteigerungen …
Eine flächendeckende Bewässerung im Weinbau wird aufgrund der zunehmenden Wasserknappheit keine Option darstellen. Jan Schiller, DLR Rheinpfalz, erklärt …
Raupenmechanisierungssysteme (RMS) erleichtern die Arbeit in Steillagen wesentlich. Rutschen oder stürzen die großen, schweren Fahrzeuge im steilen Gelände …