Von Hefetrübungen bis Temperaturschwankungen: Viele Faktoren können beim Schaumwein zu einem plötzlichen und spontanen Überschäumen führen. Obwohl noch nicht alle Hintergründe bekannt sind, lässt sich die Neigung zu Gushing verringern. Dr. Matthias Schmitt und Christof Schuster, Hochschule Geisenheim University, erläutern wichtige Punkte und Ansätze zur Vermeidung dieses Problems. Mehr …
Wie gefragt sind Weinpräsentkartons in diesen Zeiten? Und welche Rolle spielt die Nachhaltigkeit? Norbert Krupp hat mit Herstellern …
Rund zwei bis drei Mal belegen Winzer normalerweise ihre Barriques. Wenn man sie aber gut pflegt oder sogar …
Nach wie vor ist die exakte zeitliche Abfolge sowie die Einflussfaktoren der Inhaltsstoffbildung während der Traubenentwicklung noch nicht …
Die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) hat ein Seminar „Achtsamkeitstraining im Arbeitsleben“ angeboten, in dem die …
Die Säurewerte der Trauben liegen witterungsbedingt dieses Jahr oft recht niedrig, sodass voraussichtlich etliche Moste und Jungweine gesäuert …
Selbst wenn die Gärkontrolle vorbildlich und sogar durch eine mikroskopische Untersuchung erweitert wird, schützt dies nicht vor Gärstockungen, …
Der Biologische Säureabbau ist ein mikrobiologischer Vorgang, der sich sensorisch positiv auswirken kann. Er kann aber auch zur …
Bayer CropScience Deutschland hatte zu regionalen Weinbautagen nach Biebelnheim in Rheinhessen, Diedesfeld in der Pfalz und Mülheim an …
Seit 50 Jahren erobert Schneider-Pumpen Kellereien und Weinbaubetriebe. „Qualität und Zuverlässigkeit erkennt man an der Farbe“, sagen die …
Agranimo, ein deutsch-chilenisches StartUp aus Berlin, ist auf Landwirtschaft, Obst- und Weinbau spezialisiert. Für Ackerflächen, Obst- und Rebanlagen bietet Agranimo eine Wetterstation mit integriertem Frost-/Hitzewarnsystem per SMS oder Telefon. Zudem bietet Agranimo eine digitale Plattform und Produkte fürs Bewässerungsmanagement. Agranimo setzt auf FDR-Bodenfeuchtesensoren und Wetterstationen, um Informationen...