Sekt ist sexy – Sekt machen auch! Sekt beziehungsweise Schaumwein herzustellen ist nach wie vor etwas Besonderes. Champagner, also Schaumwein aus der Champagne, wird gerne als das festlichste aller Getränke bezeichnet. Hut ab vor den Kollegen der Champagne, die es nach wie vor fertig bringen, ihr gigantisches Image aufzubauen und zu behaupten. Aber: Schaumwein wurde wohl in England erfunden. Dr. Oliver Schmidt, LVWO Weinsberg, zur Sektproduktion. Der Artikel ist auf Seite 30 in Ausgabe 20 vom 04.Oktober 2014 erschienen.