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In zwölf Tagen einmal um die Welt
Junge Winzer

In zwölf Tagen einmal um die Welt

20 Studenten des Studiengangs Weinbetriebswirtschaft an der Hochschule Heilbronn haben eine Exkursion nach Neuseeland unternommen. Dort bekamen die …

  • 16. Juli 2015
Quick Response (QR)-Codes:
Marketing

Quick Response (QR)-Codes: Flaschen bieten schnelle Antworten

Nahezu in Echtzeit sind Infos, Bilder und mehr aus dem Netz zunehmend auch unterwegs auf Smartphones verfügbar. Das …

  • 16. Juli 2015
Kampfansage aus der Luft:
Weinbau

Kampfansage aus der Luft: Hagelabwehr mit Flugzeugen in der Pfalz

Millionenschäden binnen weniger Minuten. Das ist häufig die Bilanz schwerer Hagelgewitter. Verständlich also, dass Mittel und Wege gesucht …

  • 16. Juli 2015
Was können die Systeme leisten
Kellerwirtschaft

Was können die Systeme leisten? Gegenüberstellung von optischer und mechanischer Sortierung

Steigende Qualitätsansprüche wecken bei Weinerzeugern zunehmend das Bewusstsein für die Notwendigkeit einer Traubensortierung. Jakob Feltes und Matthias Porten …

  • 16. Juli 2015
Filtrationsprobleme bei Botrytisweinen
Kellerwirtschaft

Filtrationsprobleme bei Botrytisweinen: Wirkungsspektrum von Filtrationsenzymen

Faules Lesegut ist eine echte Herausforderung für die Arbeit im Keller. So lassen sich zum Beispiel viele Botrytisweine …

  • 16. Juli 2015
Weinstein – Stein der Nicht-Weisen
Kellerwirtschaft

Weinstein – Stein der Nicht-Weisen: Kristallstabilisierung mit Ionenaustauschern

Dr. Oliver Schmidt und Felix Drixler von der LVWO Weinsberg diskutieren Fragen zum Thema Weinstein und stellen ihre …

  • 16. Juli 2015
Schwefeldioxid in der Weinbereitung
Kellerwirtschaft

Schwefeldioxid in der Weinbereitung

Viele Möglichkeiten zur Gabe von schwefeliger Säure auf Trauben, Maische, Most und Wein: Die Schwefeldioxid (SO²)-Gabe ist beim …

  • 16. Juli 2015
Zahlen zum internationalen Weinmarkt: Deutschland mischt weltweit mit
Marketing

Zahlen zum internationalen Weinmarkt: Deutschland mischt weltweit mit

Obwohl Deutschland flächenmäßig nur auf Platz 15 der Weinbauländer liegt, mischt es doch entscheidend mit. Karin Rheinschmidt vom …

  • 3. Juli 2015
Projektmanagement: Projekte kontrollieren und steuern
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Projektmanagement: Projekte kontrollieren und steuern

Projekt klingt immer nach Großvorhaben und Projektmanagement, nach Anzug und Krawatte – ist es aber nicht. Viele grundlegende …

  • 3. Juli 2015
Wenn die Arbeit über den Kopf wächst: Wie finde ich den passenden Mitarbeiter und was kostet er mich?
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Wenn die Arbeit über den Kopf wächst: Wie finde ich den passenden Mitarbeiter und was kostet er mich?

Wie finde ich den passenden Mitarbeiter und was kostet er mich?

Im Sekretariat der Berufsschule für Garten- und Weinbau vergeht kein Monat, in dem nicht mindestens eine Stellenausschreibung eines …

  • 3. Juli 2015
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