Mittwoch, 25.3.2026
14:30 - 17:00 Uhr

Am Mittwoch, den 25. März 2026 findet ab 14:30 (bis ca. 17:45) im Hörsaal des WBI Freiburg ein Vortrag mit Verkostung durch Jörg Weiand, Gruppenleiter Oenologie und Kellertechnik am DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück (Oppenheim), statt. Die Veranstaltung richtet sich an Fachpersonal aus dem Weinbau und Kellereien.

Jörg Weiand hat über drei Jahrgänge PIWI-Sorten wie Souvignier Gris, Sauvitage, Sauvignac, Cabernet Blanc, Calardis Blanc und Muscaris untersucht. Berücksichtigt wurden dabei praxisrelevante Fragestellungen, etwa zum optimalen Lesetermin sowie zum Einfluss unterschiedlicher Hefestämme auf die Weinstilistik und Qualität.

Nach einem Fachvortrag über die Vinifikation der PIWI-Rebsorten wird eine Verkostung stattfinden. Bei Interesse besteht die Möglichkeit im Anschluss einen Einblick in aktuelle Forschungsansätze des Versuchskellers des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg durch Fabio Fehrenbach (WBI Freiburg) zu erhalten. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Die Platzvergabe erfolgt daher in der Reihenfolge der Anmeldungen, die namentlich an seminar@wbi.bwl.de mit Angabe des/der Namen(s) und der beruflichen Zugehörigkeit erfolgen muss. Die Teilnahme an Vortrag und Verkostung ist kostenlos.

Staatliches Weinbauinstitut Freiburg (WBI)