Die langjährige Anwendung einer sehr spezifischen Methode zur Bestimmung gerbender Phenole in Weißweinen ergab einen weitreichenden Einblick in …

In Teil 1 und 2 haben Bernhard Schandelmaier, DLR Rheinpfalz, Johannes Burkert, LWG Veitshöchheim, und Marco Adamy, DLR …

Ein Roséwein kann viele Facetten haben. Das zeigen Prof. Dr. Ulrich Fischer und Bernd Weik vom DLR Rheinpfalz …

Im Herbst 2019 wurden am DLR Mosel, DLR Rheinpfalz und DLR RNH verschiedene Versuche mit dem appunterstützten Mikro­skop …

Kaum ein Teilbereich der Kellertechnik hat sich in den vergangenen 15 Jahren so schnell und dynamisch verändert wie …

Die Lese der frühen Rebsorten wird in den nächsten Tagen beginnen, da viele Betriebe die Reife der Frühsorten …

Immer mehr Betriebe befassen sich beim Thema Sekt mit einer weiteren Qualitätsoptimierung. Die Grundweine werden zielgerichtet gelesen und …

Michaela Kaniber, Bayeri­sche Landwirtschaftsministerin, hat drei Betriebe mit dem „Bayerischen Klimapreis 2020“ ausgezeichnet, darunter die Meier Schmidt Weinerlebnis GmbH aus Markt Nordheim. Markus Meier und Lukas Schmidt überzeugten die Jury mit einem zu 100 % klimaneutralen, von fossilen Energieträgern unabhängigen, ökologi­schen Weingut. Mit dem jeweils mit 4.000 Euro dotierten Preis …

Trockenheit, Buschbrände und andere extreme Witterungsereignisse haben 2020 zu einer der schlechtesten Weinlesen in Australien seit vielen Jahren geführt. Laut der Branchenorganisation „Wine Australia“ wurden 1,52 Mio. t Trauben gepresst, 12 % weniger als im Vorjahr und 13 % weniger als im Zehnjahresmittel. Es ist die geringste Ernte seit 2007, …

Die EU-Kommission gab bekannt, dass der rumäni­sche Wein „Adamclisi“ eine geschützte Ursprungsbezeichnung erhält, die Weiß-, Rosé- und Rotweine im „sehr alten“ Weinbaugebiet der Region Dobrogea im Osten des Balkanlandes zwischen dem Schwarzen Meer und der Donau umfasst. Diese neue Bezeichnung wird ins Register von mehr als 1.170 geschützten Ursprungsbezeichnungen für... …