Aus den Regionen

Spannende Weine mit großer Bandbreite

FRANKEN

Nach drei Jahren Pause hatte der Bund Fränkischer Ökowinzer- und Weingüter e.V. (FÖW) zum Verkosten der Jungweine und zur Mitgliederversammlung nach Kürnach eingeladen. Die Jungweinprobe war auch für Nichtmitglieder geöffnet. Jeder brachte drei bis vier Fass­proben mit. Peter Vogel vom Weinlabor Klein aus Kitzingen, besprach Ausbaustiele und...

Aus den Regionen

EU-Forschungsprojekt zu alkoholfreien Weinen

BADEN-WÜRTTEMBERG

Eine siebenköpfige Forschungsgruppe der DHBW Heilbronn hat gemeinsam mit dem Baden-Württembergischen Genossenschaftsverband, der LVWO Weinsberg und dem Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg im Forschungsprojekt WEINNOVA vier Jahre untersucht, wie sich Marktpotenziale für alkoholfreie und alkoholreduzierte Getränke erschließen lassen. Es überraschte, dass 64 % der Probanden die Weine positiv bewerteten und...