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Sauberkeit und Hygiene sind der Grundstein für eine fehlerfreie Weinbereitung. Der Markt bietet nunmehr kostengünstige Verfahren an, um …

Woher stammen die Gärungshefen? Sind auf Trauben gärstarke Hefen vorhanden? Ist die Menge ausreichend, um eine gute Spontangärung …

Große Rotweine, oft im Barrique ausgebaut, sind meinungsbildend. Dabei werden die einfacheren Rotweine in der Oenologie oft vernachlässigt. …

In Ephesus wurde eine Flasche gefunden aus dem ersten Jahrhundert vor Christus, die mit einem Korken verschlossen war …

Beim Winzer-Infotag in Heilbronn können sich Winzer am Stand 27 in Halle B bei Schneider Verblasetechnik über den Blatt- und Bodendünger Fruchtkalk informieren. Fruchtkalk ist nach Firmenangaben reiner und feinstvermahlener Löschkalk, speziell für die handelsübliche Sprühtechnik entwickelt. Er wird im Wein- und Obstbau als Blatt- und Bodendünger ausgebracht. Ganzjährig gut …

Kleine Membranpresse für hochwertiges Pressgut Membranpressen werden in modernen Kellereien nahezu ausschließlich eingesetzt. Dass diese, ohne Kompromisse bei …

Jetzt im JKI-Verzeichnis erfasst Nachdem bereits im Januar 2014 die neuen Lechler ID3 Air-Injektor Flachstrahldüsen in der JKI …

Beim dritten Winzer-Info­tag in Heilbronn stellt CTR, Osann-Monzel, seine jüngste Entwicklung für moderne Weinvermarktung vor. Das exklusive Weinmarketing-Fahrzeug …

Vollautomatische Steuerung Erstmals zeigt die Mahle InnoWa GmbH die vollautomatische Weinfiltrations­anlage OenoStar 3000 A. Sowohl auf der BRAU Beviale in Nürnberg als auch auf dem 3. Winzer-Infotag am ­14. November in Heilbronn wird die Neuheit zu sehen sein. Sechs Module in Sternform Die Mahle InnoWa GmbH hat ihre neue sternförmige …

Weihnachtszeit ist Geschenkezeit und gerade das Geschenk Wein steht seit einiger Zeit wieder hoch im Kurs. Und nicht …