Sobald im Frühjahr die ersten Knospen im Weinberg erscheinen, starten die Ausbrecharbeiten an den Rebstöcken. Ehe das Wachstum in den Sommermonaten an Fahrt aufnimmt, gilt es, überflüssige wie auch ungünstig positionierte Knospen und Triebe zu entfernen. Martin Ladach, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, gibt Tipps. Im Jahr 2026 ist die …
Der Biologische Säureabbau (BSA) ist ein gängiges und weit verbreitetes oenologisches Verfahren zum Abbau von L-Äpfelsäure in L-Milchsäure. …
Die alle zwei Jahre in Italien stattfindende Veranstaltung „Enovitis In Campo“ stellt eine sehr interessante Möglichkeit dar, innovative …
Das Oberverwaltungsgericht (OVG) Rheinland-Pfalz hat mit dem Urteil vom 07. Mai 2014 die Klage einer Kellerei auf Zuerkennung …
Gärstörungen fordern dem Kellerwirt viel Zeit und Aufwand ab. Ursache sind weniger die Hefen als ungeeignete Gärbedingungen. Dabei …
Die Traubenlese beginnt und mit ihr die Diskussion: Bentonit in Most oder Wein? Die Antwort: Im Most! Ist …
Zum Verschließen von Weinflaschen haben Schraubverschlüsse eine beachtliche Verbreitung gefunden. Deren emotional begründete Ablehnung durch den Verbraucher ist …
Die geringen Erträge der zurückliegenden Jahrgänge werden auch in diesem Jahr viele Betriebe dazu zwingen, den 2014er Jahrgang …
Auf Einladung von Ministerpräsidentin Malu Dreyer war Bundespräsident Joachim Gauck zu Gast in Rheinland-Pfalz und besuchte die Firma …
Innen mit Stahlkappe und durchtrittsicherer Sohle aus keramisch behandelten Textilfasern ausgestattet, außen aus hochwertigem Nubukleder und Gummi-Überkappe: Der …
Am 28. August fand das mittlerweile 18. Oenologische Symposium von Eaton Begerow statt. Diesmal trafen sich die Oenologen …