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  3. Betriebswirtschaft und Unternehmensführung
Die Zukunft des Weins
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Die Zukunft des Weins

ProWein Business Report 2025

Wirtschaftliche Probleme wie die geringe Kaufkraft der Verbraucher oder der weltweite Wirtschaftsabschwung sowie ein verändertes Verbraucherverhalten dominieren die …

  • 15. Januar 2025
Arbeitszeiten auf dem Prüfstand
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Arbeitszeiten auf dem Prüfstand

Kostengestaltung im Weinbau, Teil 1

Alle Betriebe müssen aktuell die Kosten ihrer Produktionsverfahren überprüfen und Entscheidungen treffen. Über das Jahr hinweg wird Tim …

  • 19. Dezember 2024
Wie gehts weiter?
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Wie gehts weiter?

Weinbau in der Krise – Zahlen im Blick halten und handeln

Die Erlöse der Weinbaubetriebe gehen dramatisch zurück, besonders bei Fassweinvermarktern. Die Kosten sind gestiegen, die Preise liegen deutlich …

  • 5. Dezember 2024
Wege aus der Krise
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Wege aus der Krise

Was können und müssen Betriebe jetzt tun?

Im letzten Artikel „Warum ist die Krise anders?“ hat Prof. Dr. Simone Loose, Hochschule Geisenheim University, die Treiber …

  • 20. November 2024
Die Suche nach der „Superflasche“
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Die Suche nach der „Superflasche“

Designwettbewerb für eine neue Mehrweg-Weinglasflasche

Seit Jahren laufen in der Weinbranche Bestrebungen, ein nachhaltiges System für Mehrwegflaschen zu entwickeln, um Energieverbrauch und CO2-Ausstoß …

  • 6. November 2024
Warum ist diese Krise anders?
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Warum ist diese Krise anders?

Wie ist es zur schwierigen Situation am Markt gekommen?

Was treibt die Veränderungen auf dem Weinmarkt an? Wann ist eine Umkehr in Sicht? Die Betriebe sind sehr …

  • 6. November 2024
Wie geht es mit dem eigenen Betrieb weiter?
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Wie geht es mit dem eigenen Betrieb weiter?

Seminar zum Thema „Herausfordernde Zeiten im Weinbau“

Aufgrund der aktuellen Krise muss sich die Weinbranche mit wirtschaftlichen und sozialen Veränderungsprozessen auseinandersetzen, um zu bestehen. Experten …

  • 23. Oktober 2024
Faire Löhne, starke Bindung
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Faire Löhne, starke Bindung

Wie viel Lohn zahlt die Weinbranche in Deutschland?

Wie hoch sind die durchschnittlichen Gehälter in der Weinbranche in Deutschland im Vergleich zu Österreich und Südtirol? Das …

  • 23. Oktober 2024
Passt noch alles zur Situation?
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Passt noch alles zur Situation?

Versicherungs-Check für Winzer

Versicherungsverträge sind eine Chance, versicher­bare Risiken finanziell kalkulierbar zu machen. Trotzdem sollte man regel­mäßig überprüfen, ob die Versicherungen …

  • 9. Oktober 2024
Optimierungen stehen an
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Optimierungen stehen an

Änderungen bei Preislisten und Webshops notwendig

Die seit dem 8. Dezember 2023 verpflichtenden neuen Wein­bezeichnungen hinsichtlich Nährwerttabelle und Zutatenverzeichnis ziehen nicht nur Änderungen bei …

  • 9. Oktober 2024
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Termine

  • Seminar: Anerkannte(r) Berater(in) für Deutschen Wein

    1.7.2025

  • Seminar-Reihe für Quereinsteiger*innen - Grundlagenseminar – Weinansprache locker & leicht – inkl. Kulinarischer Probe

    1.7.2025

  • Schulungsprogramm g.U. Pfalz

    10.7.2025

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  • Nachhaltigkeit, die schmeckt
    Weinbau

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    Das sensorische Weinbild

    Wein, sein Aussehen, seine Aromen und sein Geschmack lassen sich nicht nur beschreiben, sondern auch bildlich darstellen. Der Wein- und Sensorikexperte Martin Darting zeigt in seinem neuen Buch an vielen farbigen Beispielen die neue und erfolgreiche Methode der...
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