Was sich auf den wichtigsten Exportmärkten für deutsche Weine im Zeitraum August 2020 bis Juli 2021 getan hat, fasst Bernd Wechsler vom Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing in Oppenheim zusammen. Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 23 vom 13.11.2021 ab Seite 32.
Wie bewerten Konsumenten von Premiumrotwein verschiedene sensorische Weinstile? Ergebnisse im Projekt „Steile Weine“ zeigen zwei verschiedene Konsumentensegmente. Sensorikexperte Dr. Martin Kern erläutert hier mit Prof. Dr. Simone Loose, HS Geisenheim, die sensorischen Untersuchungen. Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN Ausgabe 24 vom 27.11.2021 ab Seite 34.
Wenn die Reben schwach gewachsen sind oder keine ausreichende Holzreife haben, kann es zu Ausfällen kommen. Viele Junganlagen zeigen aufgrund des starken Pilzdrucks und der kühlen Jahreswitterung nun eine unzureichende Holzreife. Zwar waren die letzten Winter mild, es wurden keine …
2021 war ein herausforderndes und arbeitsintensives Weinjahr für die Winzer: Nach langen Regenperioden mit anhaltendem Pilzdruck rettete der trockene September den kühlen Jahrgang. Aus den 13 Anbaugebieten berichten Experten über die Rebenentwicklung und Lese. Mehr dazu im DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN …