Von Hefetrübungen bis Temperaturschwankungen: Viele Faktoren können beim Schaumwein zu einem plötzlichen und spontanen Überschäumen führen. Obwohl noch nicht alle Hintergründe bekannt sind, lässt sich die Neigung zu Gushing verringern. Dr. Matthias Schmitt und Christof Schuster, Hochschule Geisenheim University, erläutern wichtige Punkte und Ansätze zur Vermeidung dieses Problems. Mehr …
Stephan Orlemann verstärkt seit 1. Mai die Geschäftsführung der Klug GmbH, Langenlonsheim, und unterstützt in dieser Funktion den …
Die verschiedenen Ansatzpunkte für Klimaschutz im Weinbau zeigt Dr. Helena Ponstein im dritten Teil ihrer Serie. Unter anderem …
Das DLR Mosel und das Institut Viti-Vinicole veranstalten zusammen mit dem VEW Mosel, dem Maschinenring Trier-Wittlich, der Sozialversicherung …
Welche Vor- oder Nachteile bringen trubhaltige Moste? Und was lässt sich daraus für das weitere Vergären mit trüben …
Wenn aus einer Gärstörung eine Gärstockung wird, ist das nicht nur ärgerlich, sondern kann auch hohe Kosten verursachen. …
Pumpen kommen das ganze Jahr über zum Einsatz, um Maische, Most und Wein zu fördern. Die Digitalisierung hat …
Unabhängig von der angewandten Lesetechnik sollten heute alle Trauben schnellstmöglich und mit geringster Beschädigung das Kelterhaus erreichen. Für …
Ein Instrument im modernen digitalen Marketingmix, das an Bedeutung immer weiter zunimmt, nennt sich Content-Marketing. Ina-Johanna Becker, Rheinhessenwein …
Für den kommenden Herbst empfiehlt Scharfenberger die platzsparende Maschinenkombination aus Abbeermaschine AS, Rollensortierer RSS sowie der Quetscheinheit TM. …
Corteva hat sich im ersten Nachhaltigkeitsbericht zu wissenschaftlich fundierten Zielen zur Reduzierung seiner Treibhausgasemissionen verpflichtet. Der Bericht zeigt die Nachhaltigkeitsziele des Unternehmens für 2030 und liefert Updates zur Verpflichtung, das Leben für Landwirte, Winzer und Verbraucher lebenswerter zu machen und sich für den Schutz der Erde einzusetzen. Mehr Infos unter:... …