Sektgrundwein mit gezielter Lese
Kellerwirtschaft

Sektgrundwein mit gezielter Lese

Für Sekt stehen pH-Wert und Gesamtsäure im Fokus

Die Lese der 2026er Sektgrundweine steht, je nach Standort, in wenigen Tagen bevor oder hat zum Zeitpunkt der Veröffent­lichung schon begonnen. Immer mehr Betriebsleiter machen sich Gedanken über eine Erzeugung von Sekt im Premium­bereich. Gerade bei sehr frühen Leseterminen ist es wichtig, differenziert je nach Produktphilosophie vorzugehen. Norbert Breier, Dienstleistungszentrum …

Industrie+Wirtschaft

Strategische Partnerschaft: Klug und Rheingauer Winzerbedarf

Die Rheingauer Winzerbedarf GmbH (Tochtergesellschaft der Rheingauer Volksbank eG), geht zukünftig eine strategische Partnerschaft mit der Klug Fachgroßhandel für Kellereibedarf GmbH, (Tochtergesellschaft der RWZ AG) ein. Klug plant, sich mit 50 % am Rheingauer Winzerbedarf zu beteiligen. Durch diesen Zusammenschluss wollen beide Unternehmen ihre jeweiligen Kompetenzen bündeln. Die...