Das Etikett ist neben dem visuellen Blickfang auch eine wichtige Verkaufshilfe und das Aushängeschild eines Betriebes. Für die Angaben auf dem Etikett sind detaillierte Vorschriften einzuhalten. Im folgenden Beitrag können nicht alle bezeichnungsrelevanten Möglichkeiten aufgeführt werden. Rudolf Litty, Klingenmünster, sprach für Das Deutsche Weinmagazin mit Carsten Wipfler, Arbeitsbereichsleiter...
Das Staatsweingut Weinsberg startete das Projekt „Koscherer Wein“ mit der Lese der Trauben. Der Landesrabbiner von Baden Moshe …
Dass Proteine im Wein zu Trübungen führen können und dies durch eine Bentonitschönung verhindert werden kann, ist seit …
Zum Start ins neue Jahr stellt Erbslöh Geisenheim sein neues Produkt Ercofid Pure – Liquid vor. Hannes Weninger, …
Die Eiweißstabilisierung von Weinen gehört normalerweise zum kleinen Einmaleins der Weinbereitung. Jeder Auszubildende lernt in der Berufsschule und …
Ob Chipseinsatz, Anwendung von Enzymen, Stabilisierung durch Bentonit oder Klärung mit Kasein und Co. – die Arbeit mit …
Die Traubenlese beginnt und mit ihr die Diskussion: Bentonit in Most oder Wein? Die Antwort: Im Most! Ist …
Einsatzmöglichkeiten von Bentonit: Aufgrund äußerer Umstände wie Düngung oder Rebsorte ist die Ermittlung des realen Bentonitbedarfs bei deutschen …