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  3. Betriebswirtschaft und Unternehmensführung
Zukunft sichern
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Zukunft sichern

Wie koordinierte Anpassung den Weinsektor stabilisiert

Verlässliche Prognosen zur zukünftigen Absatzentwicklung sind entscheidend, um allen Beteiligten in der Weinbranche eine ­fundierte Basis für notwendige …

  • 3. Dezember 2025
Der Mensch im Mittelpunkt
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Der Mensch im Mittelpunkt

Öko-Verbände im Portrait: respekt-Biodyn

Respekt zertifiziert ausschließlich Wein oder Produkte aus Trauben. Eintrittskriterium ist neben der menschlichen Komponente – der Verein versteht …

  • 3. Dezember 2025
Weinbranche am Wendepunkt
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Weinbranche am Wendepunkt

Restrukturierung als Chance und Herausforderung – Teil 1

Nach drei Jahren anhaltender Belastung ist die Krise im Bewusstsein der Branche angekommen. Die zentrale Debatte hat sich …

  • 19. November 2025
Perspektiven gestalten – Veränderungen managen
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Perspektiven gestalten – Veränderungen managen

Ergebnisse der Taskforce „Weinmarkt & Strategie RLP“

Die Weinbranche steht durch Absatzrückgang, Preisverfall und Kostensteigerungen vor gewaltigen Herausforderungen. Als Folge zeichnet sich ein massiver Strukturwandel …

  • 19. November 2025
Rebschnitt und Arbeitszeit – teuer wie nie
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Rebschnitt und Arbeitszeit – teuer wie nie

Kosten im Weinbau, Teil 12

Nicht nur die deutlichen Probleme im Weinabsatz, auch die Verfügbarkeit von qualifizierten Arbeitskräften und zuverlässigen Saisonarbeitskräften machen die …

  • 5. November 2025
Kosten im Weinbau: Excel-Tabellen
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Kosten im Weinbau: Excel-Tabellen zum Ausfüllen

Alle Betriebe müssen aktuell die Kosten ihrer Produktionsverfahren überprüfen und Entscheidungen treffen. Über das Jahr hinweg durchleuchtet Tim …

  • 21. Oktober 2025
Auch das Roden der Reben kostet Geld
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Auch das Roden der Reben kostet Geld

Kosten im Weinbau, Teil 11

Nachdem sich die wirtschaftliche Situation im Weinbau zunehmend schwieriger gestaltet, häufen sich Überlegungen, Flächen aus der Produktion zu …

  • 21. Oktober 2025
Zusätzlich fürs Alter absichern?
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Zusätzlich fürs Alter absichern?

Betriebliche Altersvorsorge

Auch wenn im Alltag viele Herausforderungen zu bewältigen sind, darf man die Altersvorsorge nicht aus dem Blick verlieren. …

  • 8. Oktober 2025
Ganz oder gar nicht
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Ganz oder gar nicht

Öko-Verbände im Portrait: Bioland

Bioland ist eigenen Angaben zufolge der größte deutsche Öko-­Anbauverband und zählt über 8.700 Mitglieder aus der Landwirtschaft in …

  • 8. Oktober 2025
Minimalschnitt senkt Kosten
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Minimalschnitt senkt Kosten

Auswertung der Umfrage 2024 – Teil 2

Zur Reduzierung der Arbeitskosten steigen viele Winzer auf Minimalschnitt um. Die Forschung und das Versuchswesen untersuchen diese Erziehungsform …

  • 24. September 2025
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    24.2.2026

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    24.2.2026

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    In seinem Buch beleuchtet Jochen Hamatschek schrittweise den Entstehungsweg von der Traube bis zum Wein. Vermittelt werden die Prinzipien der Herstellung von Wein und dessen Nebenprodukten. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf dem Aufzeigen der Zusammenhänge und Prozesse. Da der...
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