Das DLR Mosel veranstaltet mit dem Deutschen Weinbauverband am 1. und 2. Juli die Vitis live 2026 in Piesport. Die Vorführungsveranstaltung moderner Weinbautechnik zeigt, wie Betriebe zukunftsfähig, effizient und krisenresilient werden können. Vor Ort wird gearbeitet: Maschinen laufen in echten Arbeitsdurchgängen durch die Zeilen. Handgriffe und Abläufe werden gezeigt. Man …
Obwohl alte Weinberge mit hoher Qualität in Verbindung gebracht werden, müssen sie irgendwann doch gerodet werden. Sinkende Erlöse …
Immer mehr Winzer nehmen Verjus in ihr Sortiment auf. Von der Nische in die Gastronomie – das traditionelle …
Wine in Moderation ist eine europäische Initiative für die Weinbranche, um das Kulturgut Wein zu erhalten. Gemeinsam engagieren …
Die meisten Weine werden filtriert, um die Klärung zu beschleunigen und Nachgärungen durch Hefen und Bakterien zu verhindern. …
Mit dem Klimawandel steigt die Gefahr für Spätfrostschäden: Die Reben treiben deutlich früher aus, während Kälteeinbrüche weiterhin bis …
Im Herbst setzten einige Winzer insbesondere am Kaiserstuhl auf den Einsatz von Druckluftentlaubern, um fäulnisbefallene Beeren vom Stielgerüst …
Die Gärtemperatur ist eine zentrale Stellschraube der Gärführung und beeinflusst sowohl die Stilistik des Weins als auch den …
Die Anforderungen und der Druck auf die Erzeugung und Wirtschaftlichkeit der deutschen Weingüter nimmt stetig zu. Immer mehr …
Außer Frage lassen sich beim Rebschnitt durch Einhaltung gewisser Grundsätze die negativen Auswirkungen von Schnittwunden am Rebstock reduzieren. …
Bei der Wein- und Lebensmittelverarbeitung spielt eine präzise und gleichmäßige Filtration eine entscheidende Rolle. Die Filtration entfernt unerwünschte …