Sektgrundwein mit gezielter Lese
Kellerwirtschaft

Sektgrundwein mit gezielter Lese

Für Sekt stehen pH-Wert und Gesamtsäure im Fokus

Die Lese der 2026er Sektgrundweine steht, je nach Standort, in wenigen Tagen bevor oder hat zum Zeitpunkt der Veröffent­lichung schon begonnen. Immer mehr Betriebsleiter machen sich Gedanken über eine Erzeugung von Sekt im Premium­bereich. Gerade bei sehr frühen Leseterminen ist es wichtig, differenziert je nach Produktphilosophie vorzugehen. Norbert Breier, Dienstleistungszentrum …

Industrie+Wirtschaft

RWZ: Schwaches Ergebnis, aber gestärkte Bilanz

Die Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main AG (RWZ) blickt auf ein im Vergleich zu den Vorjahren nicht zufriedenstellendes Geschäftsjahr 2025 zurück. Der Konzernumsatz lag preis- und mengenbedingt bei rund 2,6 Mrd. € und damit deutlich unter dem Vorjahreswert. Das operative Ergebnis (EBIT) belief sich lediglich auf 10,6 Mio. € und...

Industrie+Wirtschaft

Fair and Green: Carlo Awards

Fair and Green e. V. hat auf der ProWein die Carlo Awards verliehen. Den Carlo Business Award in der Kategorie „Nachhaltigstes Weingut“ erhielt das Weingut Karl Pfaffmann aus Walsheim in der Pfalz. In der Kategorie „Biodiversität“ wurde das Weingut Paul Laquai aus Lorch im Rheingau ausgezeichnet. Den Award...