Sektgrundwein mit gezielter Lese
Kellerwirtschaft

Sektgrundwein mit gezielter Lese

Für Sekt stehen pH-Wert und Gesamtsäure im Fokus

Die Lese der 2026er Sektgrundweine steht, je nach Standort, in wenigen Tagen bevor oder hat zum Zeitpunkt der Veröffent­lichung schon begonnen. Immer mehr Betriebsleiter machen sich Gedanken über eine Erzeugung von Sekt im Premium­bereich. Gerade bei sehr frühen Leseterminen ist es wichtig, differenziert je nach Produktphilosophie vorzugehen. Norbert Breier, Dienstleistungszentrum …

Industrie+Wirtschaft

Fendt setzt Traktorenbau vorübergehend aus

Der Landtechnikhersteller Fendt hat die Produktion von Traktoren an den Standorten Marktoberdorf und Asbach-Bäumenheim am 22. April für sieben Arbeitstage gestoppt. Das Unternehmen begründete dies mit Lieferproblemen durch die dritte Welle der Corona-Pandemie. Aufgrund des kompletten Produktionsausfall eines wichtigen deutschen Zulieferers für Gussteile musste die Produktion bis zum...