Sektgrundwein mit gezielter Lese
Kellerwirtschaft

Sektgrundwein mit gezielter Lese

Für Sekt stehen pH-Wert und Gesamtsäure im Fokus

Die Lese der 2026er Sektgrundweine steht, je nach Standort, in wenigen Tagen bevor oder hat zum Zeitpunkt der Veröffent­lichung schon begonnen. Immer mehr Betriebsleiter machen sich Gedanken über eine Erzeugung von Sekt im Premium­bereich. Gerade bei sehr frühen Leseterminen ist es wichtig, differenziert je nach Produktphilosophie vorzugehen. Norbert Breier, Dienstleistungszentrum …

Industrie+Wirtschaft

Braun Maschinenbau: Sanierung in Eigenregie

Ende Juli teilte die Braun ­Maschinenbau GmbH mit Sitz in Landau in der Pfalz mit, das sie beim Amtsgericht Landau ein Sanierungsverfahren in Eigenverwaltung beantragt hat. Das 1958 gegründete, traditionsreiche Familienunternehmen entwickelt und produziert hochspezialisierte Maschinen zur mechanischen Unkrautbekämpfung für Winzer und Obstanbaubetriebe. Der Antrag ist für das...