Zunehmend wird es für Betriebe schwieriger, den Rebschnitt – vor allem das zeit- und arbeitskraftintensive Ausheben des Rebholzes – kostengünstig zu bewältigen. Maschinelle Hilfe bieten mittlerweile spezielle Aushebegeräte. In diesem Beitrag beleuchtet Oswald Walg den Aufbau, die Funktion und die besonderen Anforderungen der Rebholzzieher. Mehr dazu im DEUTSCHEN WEINMAGAZIN …

Die deutsche Weinbranche befindet sich an einem Wendepunkt, wie wir ihn in dieser Form seit Jahrzehnten nicht erlebt haben. Die Kombination aus Kostensteigerungen, rückläufigem Konsum und tiefgreifenden demografischen Veränderungen führt zu ­einer strukturellen Überproduktion, die heute bereits spürbar ist – und sich in den kommenden Jahren weiter verschärfen wird. Dennoch …