Nachdem Tim Ochßner, Landratsamt Karlsruhe, ein ganzes Jahr lang ausgewählte Arbeitsverfahren im Weinbau und die Berechnungen von deren Vollkosten vorgestellt hat, bleibt im finalen Artikel noch die Zusammenstellung aller Kosten für die Pflege der Reben im Jahreslauf. Die Excel-Tabelle zum Ausfüllen gibt es hier: https://www.dwm-aktuell.de/kosten-weinbau-excel-tabellen-ausfuellen. Mehr dazu im …
Die Anforderungen und der Druck auf die Erzeugung und Wirtschaftlichkeit der deutschen Weingüter nimmt stetig zu. Immer mehr Betriebe ziehen eine Nachhaltigkeitszertifizierung in Betracht, um Prozesse zu optimieren und Vorteile für zum Beispiel das Marketing zu nutzen. Dies erhöht die Transparenz und Glaubwürdigkeit für eine nachhaltigere Produktion und kann zu …
Außer Frage lassen sich beim Rebschnitt durch Einhaltung gewisser Grundsätze die negativen Auswirkungen von Schnittwunden am Rebstock reduzieren. Die dafür zugrundeliegenden pflanzenphysiologischen Besonderheiten wurden bereits in dieser Artikelserie erörtert. In Teil 4 erläutert Martin Ladach, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, …
Im Herbst setzten einige Winzer insbesondere am Kaiserstuhl auf den Einsatz von Druckluftentlaubern, um fäulnisbefallene Beeren vom Stielgerüst zu entfernen. Die Technik wurde bereits in den letzten Jahren in vielen deutschen Anbaugebieten und am Staatlichen Weinbauinstitut (WBI) Freiburg mit einem …
Mit dem Klimawandel steigt die Gefahr für Spätfrostschäden: Die Reben treiben deutlich früher aus, während Kälteeinbrüche weiterhin bis Mitte Mai drohen. Damit verlängert sich die Zeitspanne, in der Schäden auftreten können, gleichzeitig sind die Reben zu diesem Zeitpunkt schon weiter …