Von Hefetrübungen bis Temperaturschwankungen: Viele Faktoren können beim Schaumwein zu einem plötzlichen und spontanen Überschäumen führen. Obwohl noch nicht alle Hintergründe bekannt sind, lässt sich die Neigung zu Gushing verringern. Dr. Matthias Schmitt und Christof Schuster, Hochschule Geisenheim University, erläutern wichtige Punkte und Ansätze zur Vermeidung dieses Problems. Mehr …
Auf der Winzer-Service Messe 2019 am 27./28.11.2020 in Karlsruhe präsentierte das Mainzer Start-up, die Vinou GmbH, ein neues …
Die Sitevi 2019 möchte in einer Zeit des Wandels innovative Antworten auf Fragen und Themen unserer Zeit geben. …
Die Sitevi in Montpellier bietet immer wieder interessante Einblicke in die Entwicklungen innerhalb der Oenologie. Bernd Weik vom …
Die sich bereits abzeichnende Klimaerwärmung könnte längerfristig einen Rebsortenwechsel hervorrufen, der sich allerdings nicht automatisch, nicht als Selbstläufer, …
Eine artenreiche Begrünung in den Rebflächen erhöht die Artengemeinschaft der Wanzen und somit auch das Nützlingspotenzial. Hecken oder …
Wer die leeren Weinflaschen der Kunden zurücknimmt und spülen lässt, verhindert, dass große Mengen an Rohstoffen und Energie …
Aus dem früheren Winzer-Infotag ist die Winzer-Service Messe erwachsen, zu der sich am 27. und 28. November nationale …
Ferienwohnungen oder ein Gästehaus bieten eine zusätzliche Einkommensquelle für das Weingut. Schon in der Planung lässt sich der …
Belchim Crop Protection meldet, dass Mitsui & Co. Ltd. am 6. Dezember 2019 vereinbart hat, Belchim-Gesellschafter zu werden und zwar durch den Erwerb einer Mehrheitsbeteiligung durch ihre Tochtergesellschaft, Mitsui AgriScienceInternational S.A./N.V. (vorbehaltlich der Genehmigung durch die Europäische Kommission). Belchim wird nach eigenen Angaben weiter als unabhängiges Vertriebsunternehmen agieren und Möglichkeiten... …
Als familiengeführtes Unternehmen ist Lallemand weltweit tätig, etwa in den Bereichen Oenologie, Backhefe, Bierhefe, Gesundheitswesen und Tierernährung. Schwerpunkt …