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Einblick in Lehre und Forschung
Weinbau

Einblick in Lehre und Forschung

Tag der offenen Tür am DLR Rheinpfalz

Zwei Tage lang gab's in Neustadt beim DLR und auf dem Campusgelände jede Menge Einblicke in Forschung, Praxis …

  • 11. September 2019
Tannine im Wein
Kellerwirtschaft

Tannine im Wein

Wein ist mehr als Alkohol

Tannine beeinflussen Adstringenz, Bitterkeit und Farbe eines Weines. Sie können aus Trauben und Eichenholzfässern stammen oder in Form …

  • 11. September 2019
Personenrisiken – Vorsorge treffen
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Personenrisiken – Vorsorge treffen

Vorsorge mit Unfall- und Berufsunfähigkeitsversicherung

Das Schicksal eines Arbeits- und Wegeunfalls kann jeden treffen. Deshalb sollten sich schon Berufsanfänger Klarheit darüber verschaffen, welcher …

  • 11. September 2019
Innovative Bodenpflege-Technik
Weinbau

Innovative Bodenpflege-Technik

Techniklösungen in Thörnich vorgestellt

Gerade angesichts der ungewissen Zulassungssituation gängiger Herbizide stießen die Innovationen in der mechanischen Unterstockbodenpflege auf großes Interesse. Matthias …

  • 11. September 2019
Technik der Crossflow-Mikrofiltration
Kellerwirtschaft

Technik der Crossflow-Mikrofiltration

Moderne Filtrationsanlagen

Zunehmend halten Crossflow-Filter Einzug in Weinkellern. Dabei sind diese Filtertypen sehr unterschiedlich aufgebaut und speziell an ihren Arbeitsbereich …

  • 11. September 2019
2019 – ein Jahrgang mit normaleren Vorzeichen?
Kellerwirtschaft

2019 – ein Jahrgang mit normaleren Vorzeichen?

Die Reifemessungen von Anfang September 2019 zeigten, dass die Traubenentwicklung etwa sieben Tage vor der Norm liegt. Dies …

  • 11. September 2019
Wohin mit dem Trester?
Weinbau

Wohin mit dem Trester?

Trester unterliegt der Düngeverordnung

Im Zuge der Umsetzung der Düngeverordnung 2017 wurde eine Neuregelung für die Ausbringung von Trester erforderlich. Die neuen …

  • 11. September 2019
Sommerküche
Rezepte zum Wein

Sommerküche

Hauchdünne Röllchen mit Überraschungsdessert

Eberhard Schell, Schokoladenmanufaktur Schell und Küchenmeister Hans Peter Merk, Kolpinghaus Stuttgart, haben sich von der Leichtigkeit des Sommers …

  • 28. August 2019
Bekämpfung der Wurzelreblaus
Weinbau

Bekämpfung der Wurzelreblaus

Ansätze aus einem Freilandversuch

Da die Reblaus immer häufiger auftritt, wurde in Württemberg ein Feldversuch zur ihrer Bekämpfung durchgeführt. Karl Bleyer, LVWO …

  • 28. August 2019
Das Optimum herausholen
Kellerwirtschaft

Das Optimum herausholen

Maische- und Mostbehandlung 2019

Nach einem überwiegend trockenen Sommer, der nur in den letzten Wochen mehr oder weniger ausgeprägte Niederschläge gesehen hat, …

  • 28. August 2019
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