Häufig kann trotz Hagelnarben auf Ruten geschnitten werden, auch wenn es auf den ersten Blick schwierig erscheint und etwas mehr Zeit braucht. Frühes, vorsichtiges Biegen vermindert Bruchverluste. Für geschädigte Reben, die keinen Schnitt auf längere Ruten zulassen, aber noch intakte Rutenabschnitte aufweisen, bietet sich die Kombination aus Kordon und Strecker …
Die Weinernte ist sehr unterschiedlich ausgefallen. Qualitativ kann von einem guten bis sehr guten Jahrgang ausgegangen werden. Normalerträge …
Nach dem Verkauf der Domäne Avelsbach in Trier bleibt in Rheinland-Pfalz als letzter Weinbaubetrieb in Landesbesitz nur noch …
Ein guter Boden spielt für einen Weinbaubetrieb eine wichtige Rolle: Nicht nur wo die Reben wachsen, sondern auch …
Sauerstoffkontrolle ist für Weinerzeuger, die Wert auf die Erhaltung der Weinqualität und die Optimierung der Produktionsleistung legen, ein …
Die letzten beiden Vegetationsperioden haben gezeigt, dass Trockenstress in den deutschen Weinregionen immer häufiger zu einem Problem wird. …
Im zweiten Teil zum Thema „Mit Weinevents begeistern“ gehen Kathrin Saaler und Matthias Gutzler, Kompetenzzentrum Weinmarkt und Weinmarketing …
Zur langfristigen Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit im Weinbau sollte eine Brachezeit vor dem Anlegen einer Neuanlage unbedingter Planungsbestandteil sein. …
Die Traubenernte ist in allen Anbaugebieten abgeschlossen. Trotz der Niederschläge in den letzten Wochen konnten gute bis sehr gute Qualitäten geerntet werden. Auffällig waren die vergleichsweise niedrigen Gesamtsäuregehalte, die in Einzelfällen eine Mostsäuerung erforderlich machten. Die Erträge waren meist niedriger als erhofft. Nur in Einzelfällen auf Böden mit guter...
Das Weingut Van Volxem mit nachhaltigem Konzept und regionalem Naturstein, das Weingut Ellwanger mit modernem Kelterhaus im alten …
Eberhard Schell, von der Schokoladenmanufaktur Schell, und Küchenmeister Hans Peter Merk, vom Kolpinghaus Stuttgart, stellen zwei leichte Rezepte …