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Immer mehr Weinbaubetriebe sichern sich mit einer Frostversicherung ab. Dazu haben sicherlich auch die starken Frostschäden in den letzten Jahren – wie 2024 – beigetragen. Isabell Blaß, DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN, hat mit zwei Versicherungsunternehmen unter anderem darüber gesprochen, warum eine solche Versicherung zusätzlich zu präventiven Frostschutzmaßnahmen wichtig ist. Mehr …

6. März 2026

Junge Winzer

Welche Kompetenzen sind gefragt?

Umfrage zu den Erwartungen an Hochschulabsolventen

Neben Fachwissen wird im Studium auch die Vertiefung von Schlüsselkompetenzen für den Berufsalltag immer wichtiger. Deshalb fragte die …

12. März 2019

Forschung und Industrie

Wer seine Hausaufgaben gemacht hat, kommt zurecht

Folgen der neuen Düngeverordnung für den Weinbau

Die neue Düngeverordnung (DüV) bringt einige Einschränkungen im Weinbau mit sich. Wer aber als Weinbaubetrieb bisher „seine Hausaufgaben …

12. März 2019

Pflanzenschutz

Das ABC der Esca-Bekämpfung

Methodenüberblick Teil 1: Von A bis C

Das von der Europäischen Union geförderte Projekt Winetwork hatte zum Ziel, in mehreren europäischen Ländern Methoden aufzuspüren, mit …

12. März 2019

Pflanzenschutz

Strategien gut planen

Herbizideinsatz im Unterstockbereich

Der Einsatz von Herbiziden im Weinbau wird aktuell heftig diskutiert. Tim Ochßner vom Landratsamt Karlsruhe stellt hier Fakten …

12. März 2019

Betriebswirtschaft und Unternehmensführung

Weinversand innerhalb der Europäischen Union

Richtlinien zum Weinversand unter Steueraussetzung

Der EU-Binnenmarkt führte zu einer Erleichterung im Warenverkehr innerhalb der Mitgliedstaaten. Wer allerdings Wein oder Sekt in der …

12. März 2019

Kellerwirtschaft

Chancen in der Sektproduktion

Der Weg zum Premiumsekt

Besondere Sekte verlangen besondere Aufmerksamkeit. Wer Premiumsekt herstellen möchte, sollte von der Unterlage bis zur Reifezeit jeden Schritt …

12. März 2019

Weinbau

Beerengröße, Ertrag und Co.

Hochstammreben und normale Reben im Vergleich, Teil 2

Wie beeinflusst die Länge der Unterlagen Ertragsverhalten und Beerengrößen bei kurzen Reben im Vergleich zu Hochstammreben? Dipl.-Ing. Matthias …

12. März 2019

Rezepte zum Wein

Frühjahrsküche

Kochen in der kalten Jahreszeit

Eberhard Schell, Schokoladenmanufaktur Schell und Küchenmeister Hans Peter Merk, Kolpinghaus Stuttgart, haben sich wieder in ihre Versuchsküche zurückgezogen …

27. Februar 2019

Industrie+Wirtschaft

Wirkstoffgruppe Zorvec erhält Zulassung für Wein

Corteva Agriscience, der Agrarbereich von DowDuPont, hat für die neue fungizide Wirkstoffgruppe Zorvec nun auch in Deutschland die Zulassung in Wein und Kartoffeln erhalten. Die Zorvec-Produkte mit dem Wirkstoff Oxathiapiprolin aus der chemischen Klasse der Piperidinyl-Thiazole-Isoxazoline setzen laut...

26. Februar 2019