Der rheinland-pfälzische Landwirtschaftsstaatssekretär Andy Becht besuchte den Wingertsberg bei St. Martin im Landkreis Südliche Weinstraße, dessen Bodenordnungsverfahren abgeschlossen wurde. Die Neuordnung der am Haardtrand seltenen Steillagenflächen und die Neuanlage von Weinbergsterrassen dienen dem Erhalt von St. Martin als Wein- und Luftkurort, sichern den Winzern die Bewirtschaftung des Weinbergs und...
Fünf junge Frauen griffen dieses Jahr im Wormser nach der Krone der rheinhessischen Weinkönigin, alle haben bereits Erfahrung …
Philip Aczél gründete 2008 seine Schokoladenmanufaktur Art of Chocolate, die beste Kakaobohnen aus den außergewöhnlichsten Anbaugebieten der Welt …
Moste mit höherem pH-Wert scheinen die Entwicklung wilder Bakterien zu begünstigen. Hier kann ein schneller BSA für mikrobielle …
Die Weinfiltration ist unabdingbare Voraussetzung für die mikrobiologische Sicherheit und die Akzeptanz der Weine am Markt. Bernd Weik, …
Sicherheit vor Glasbruch durch Zertifizierung, Flexibilität in der Wahl verschiedener Flaschen, schnelles und einfaches Zusammenfalten – die Anforderungen …
Eberhard Schell von der Schokoladenmanufaktur Schell, der sich auf das Thema Schokolade und Wein spezialisiert hat, und Küchenmeister …
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Das antike Persien gehört zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt, schließlich gilt Mesopotamien als Ursprungsland der Rebkultivierung. Zu …
Physiologische Reifestörungen der Weinreben, wie Traubenwelke und Stiellähme, können zu hohen ökonomischen Verlusten führen. Mögliche Ursachen oder beeinflussende Faktoren sind nur zum Teil bekannt. Vor allem im Fall der Traubenwelke konnte bisher kein definierter Auslöser gefunden werden. Die Traubenwelke stand auch im Mittelpunkt einer wissenschaftlichen Tagung, die an der...