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Immer mehr Weinbaubetriebe sichern sich mit einer Frostver­sicherung ab. Dazu haben sicherlich auch die starken Frostschäden in den …

Man könnte meinen, bei Verschlüssen ändert sich wenig. Kork bleibt Kork, Schraubverschlüsse funktionieren wie eh und je und …

Mit Entalkoholisierung, dem Sekundärmarkt für Abfüllanlagen und Lohnabfüllung zeichnen sich beim Thema Abfüllung derzeit drei Trends ab, wie …

Die schnelle und vor allem zuverlässig objektive Bestimmung der Traubenqualität ist nach wie vor ein entscheidender Faktor, um …

Vom Alkoholgehalt über Rebsortenangaben bis zur Pfandpflicht gibt es bei der korrekten Bezeichnung und Etikettierung von Weinschorlen einiges …

Obwohl alte Weinberge mit hoher Qualität in Verbindung gebracht werden, müssen sie irgendwann doch gerodet werden. Sinkende Erlöse …

Immer mehr Winzer nehmen Verjus in ihr Sortiment auf. Von der Nische in die Gastronomie – das traditionelle …

Wine in Moderation ist eine europäische Initiative für die Weinbranche, um das Kulturgut Wein zu erhalten. Gemeinsam engagieren …

Die meisten Weine werden filtriert, um die Klärung zu beschleunigen und Nachgärungen durch Hefen und Bakterien zu verhindern. …

Mit dem Klimawandel steigt die Gefahr für Spätfrostschäden: Die Reben treiben deutlich früher aus, während Kälteeinbrüche ­weiterhin bis …