Um Gärstockungen zu vermeiden und eine stabile Produktqualität zu sichern, ist die zuverlässige Erfassung der Zellzahl und Vitalität …
Das Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinhessen-Nahe-Hunsrück gab am 21. August 2026 online Hinweise für die Lese. Die Winzer …
Die Lese der 2026er Sektgrundweine steht, je nach Standort, in wenigen Tagen bevor oder hat zum Zeitpunkt der …
Es steht ein früher Lesebeginn bevor. Die Mittelwerte der Reifemessung haben die Qualitätsweingrenze bei allen Rebsorten in Rheinhessen …
Auch die Fassbranche meldet aktuell rückläufige Absätze. DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN hat mit Herstellern und Händlern gesprochen. Gleichzeitig erweitern …
Der pH-Wert spielt eine maßgebliche Rolle für die chemische und mikrobiologische Stabilität von Weinen sowie für die Weinfarbe. …
Die Weinfehler Brettanomyces und Mäuseln gehören zu den schlimmsten Weinfehlern überhaupt. Die Schadhefe Brettanomyces bruxellensis kann beide Fehler …
Die Verbindung zwischen wissenschaftlicher Erkenntnisse und konkreten Handlungsempfehlungen für die Praxis stand auch in diesem Jahr beim DLR …
Ob Neubau oder Sanierung – der Kellerboden muss besonders während der Lese hohen Belastungen standhalten. Mechanische Beanspruchung, Feuchtigkeit, …
Wie bereits 2025 verfärbten sich auch dieses Jahr bereits um den 20. Juli Regent, Cabernet Dorsa und Frühburgunder. …