Der Bundesverband der Weinkommissionäre setzt sich für die Zulassung eines Verfahrens ein, das die flüchtige Säure in Wein reduzieren kann. Oliver Stiess, Vorsitzender des Bundesverbandes der Deutschen Weinkommissionäre, hält diesen Jahrgang für geeignet, um Methoden in der Praxis zu testen. Das DLR Rheinpfalz in Neustadt hatte bei...